Magret de canard au vinaigre de cerises.

Pour un magret de canard, faites le cuire à votre goût.
Mettez la viande de côté et déclassé le jus dans la poêle avec 3 cuillères à soupe de vinaigre de cerises.Verser le jus sur la viande et server.

Veau à l’échalotte et au vinaigre de cerises:

Faites cuire vos tranches de veau à la poêle sans graisses.
Une fois cuites, mettez les de côté et faites revenir des échalotes coupées finement dans le jus du veau.
Quand elles ont pris la couleur transparente, déclasser avec 3 à 4 cuillières à soupe de vinaigre de cerises et verser le tout sur le veau.